Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Narancsos sütőtökkrémleves cointreau-vel, Körtés sütőtökkrémleves körtepálinkával, Zelleres sütőtökkrémleves, Currys kókusztejes sütőtökkrémleves sült baconnal, hagymakarikákkal

A recept 1 éve jelent meg a Mindmegette oldalán. Amikor megnéztem, akkor vettem észre, hogy a helyette ajánlott  receptek is mind tőlem valók. Mivel erre büszke vagyok, mutatom mindegyiket.  A negyedik recept is az enyém, de az nem sütőtökleves, hanem Két sajtos fokhagymakrémleves cipóban tálalva.  Ez is nagyon finom leves, de nem ide tartozik.

Narancsos sütőtökkrémleves cointreau-vel

Körtés sütőtökkrémleves körtepálinkával

Zelleres sütőtökkrémleves

Currys kókusztejes sütőtökkrémleves sült baconnal, hagymakarikákkal

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Zelleres sütőtökkrémleves

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Zelleres sütőtökkrémleves

A Mindmegette heti receptajánlójában van egy ételem a keddi napra.

Heti menü ajánló

(2017. január 09. - 2017. január 15.)

Zelleres sütőtökkrémleves

Zelleres sütőtökkrémleves

Most egy zelleres sütőtökkrémlevest hoztam.

Hozzávalók :

1 kicsi kanadai sütőtök
1 szál répa
1 kisebb zeller fele
1 db nagyobb krumpli
1,5 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
szárított metélőhagyma
koriander mag
2 chili paprika
1 szál rozmaring
1 ek vaj
1 dl főző tejszín
só
őrölt fehér bors
őrölt fekete bors
reszelt szerecsendió
1 dl fehér bor
2 db pirított dió
1 kk tökmagolaj
4 dl víz

Elkészítés:

A tököt kettévágom, a magházat kanállal kikaparom, s egy serpenyőben beteszem a sütőbe 180 C fokon. Vagy 1 órát sütöm (a végén grill fokozaton.)

Közben a hagymákat darabolom, a répát karikázom, a zellert és a krumplit kockára vágom.

Egy fazékban vajon megpirítom a hagymákat, hozzáadom a zöldségeket, együtt dinsztelem. Adok hozzá vizet, fűszerezem, s megfőzöm. Hozzáadom a sült tököt is.

Félreteszek néhány zellerkockát, a többit botmixerrel összekeverem, adok hozzá bort és tejszínt. Rövid időre visszateszem a tűzhelyre.

Tálalom, beleteszem a félretett zeller kockákat, teszek rá diót, s meglocsolom tejszínnel és tökmagolajjal.