Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sertéspörkölt tarhonyával, Babos pörkölt, Vaddisznópörkölt gnocchival, Cukkinipörkölt parasztkolbásszal, Csilis gombapörkölt nokedlivel, Vörösboros-zöldborsós sertéspörkölt, Vörösboros-csülkös pacalpörkölt és még 9 receptem

A Mindmegette facebook-on megjelent cikkének válogatásában a 40 receptből 16 az enyém. Mutatom az első7 receptet.

Mindmegette.hu

4 órája ·

Omlós hús és sűrű szaft = TÖKÉLETES PÖRKÖLT!

<3 span="">

A tökéletes pörkölt titka 6 lépésben

Hagyományos magyaros ételünk elkészítése igazán nem bonyolult, de akár bográcsban, akár lábosban főzöd, nem árt odafigyelni pár apróságra, hogy a hús omlós, a szaft pedig sűrű legyen.

mindmegette.hu

PÖRKÖLT KLASSZIKUSAN ÉS CUKKINIVEL, GOMBÁVAL, ZUZÁVAL: A LEGJOBB 50 VARIÁCIÓ PÖRKÖLTRE! - VÁLOGATÁS >>>

Sertéspörkölt tarhonyával

Babos pörkölt

Vaddisznópörkölt gnocchival

Cukkinipörkölt parasztkolbásszal

Csilis gombapörkölt nokedlivel

Vörösboros-zöldborsós sertéspörkölt

Vörösboros-csülkös pacalpörkölt

2016. július 14., csütörtök

Cukkinipörkölt parasztkolbásszal

A piacon vettem zöld és sárga cukkinit. A poén az, hogy drága feleségem kertjében rengeteg terem, rá is rohad, mert nem tud mit kezdeni vele. Van gömb cukkinije is, amiből ígért, de még egyet sem hozott. Ma, amikor elkezdtem készíteni az ételt, mondta, hogy van a hűtőjében cukkini (megnéztem 1 darab volt benne.) No mindegy. Elkészítettem a sajátomból, s nagyon finom lett. Először cifrázni akartam, hogy elkezdem a hagyma dinsztelésével, majd ... A végén mindent beraktam a serpenyőbe, s ahogy volt, megfőztem.

Hozzávalók:

2 db zöld cukkini (kb. 50 dkg)

1 db sárga cukkini (31 dkg)

1 db vöröshagyma

2 db újhagyma

3 db újhagyma zöldje

2 gerezd fokhagyma

2 db lecsó paprika

1 db csípős hegyes zöld paprika

2 db chili

2 db paradicsom

3 ek napraforgó olaj

só

őrölt csípős piros paprika

őrölt fekete bors

oregano

20 dkg apátfalvi parasztkolbász

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát aprítom, a cukkiniket és az újhagymát szeletelem, a paprikákat karikára vágom, a paradicsomokat nyolcadolom.

Egy nagy serpenyőbe öntök olajat, rádobom az összes hozzávalót, fűszerezem. Fedő alatt főzöm.

Közben felvágom a kolbászt, a serpenyőbe rakom.

Amikor minden megpuhult, tálalok. Kenyérrel és vörösborral fogyasztom.