HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2014. március 29., szombat

Medvehagymás túróval töltött zöldségek bacon köntösben reszelt sajttal

Medvehagymás túróval töltött zöldségek bacon köntösben reszelt sajttal

A medvehagymaszezon közepén járunk,  ki kell használni a lehetőséget, hogy még van.

Hozzávalók

  • 25 dkg tehéntúró
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 szál újhagyma zöldjével
  • 1 kis db póréhagyma
  • 10 levél medvehagyma
  • 1 db tojás
  • 10 dkg bacon
  • 1 db nagy piros kaliforniai paprika
  • 4 db paradicsom
  • 7 db csiperkegomba
  • 2 db burgonya
  • 10 szál petrezselyem
  • 5 dkg sajt
  • chili
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • kakukkfű
  • olívaolaj
  •  
    Elkészítés:

    A krumplikat héjában félig megfőzöm. Az aprított  hagymákat olívaolajon megdinsztelem.

    A paprika alját levágom, hogy egyenesen álljon, a tetejét levágom, magházát eltávolítom. A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket kivágom. A gombák törzsét eltávolítom.

    Egy tálba beteszem a túrót, rá a dinsztelt hagymát, az aprított paradicsom belsejét, a paprikát, a gombát,  a petrezselymet, a medvehagymát, a chilit, beleütöm a tojást, fűszerezem, összekeverem

    Egy nagy serpenyőbe öntök kevés olívaolaja, beleállítom a zöldségeket., betekerem baconnal, s megtöltöm a túrós töltelékkel. Beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Lereszelem a sajtot.

    Fél óra elteltével a zöldségekre szórom a sajtot, s tovább sütöm még 15 percig.

    Tálalok. Mindenből szedem a felét, s díszítem egy - kertünkből szedett - medvehagymalevéllel.






    P.S.  Nem sokra rá, hogy a vacsoraadagomat megmelegítettem  - 3 perc, nyitott ablakok mellet - kedves, drága feleségem megérkezett. A nálunk vendégségben lévő kis vakarék kutyával tüntetőleg elvonult, mondván: "gyere, itt olyan büdös van, hogy nem lehet itt megmaradni." Biztos igaza volt, én csak büdöseket főzök. Bezzeg ŐŐŐŐ! A vezető parfümmárkák sehol sincsenek. Ő még a fokhagymával - amit lehetőleg késő este dinsztel, hogy az egész házban érezhető legyen - is kellemes illatot szór szét a levegőben!

    Nincsenek megjegyzések:

    Megjegyzés küldése