Grízes tészta baracklekvárral

Az első munkahelyemen, az üzemi étkezésnél, s a Határőrségnél, ahol a sorkatonai szolgálati időmet töltöttem, gyakran ez volt az ebédem.

Hozzávalók :

• 25 dkg metélt tészta    
• 10 dkg gríz
• só
• olaj
• 1 dl forró víz (a tészta főzőlevéből)
• cukor
• baracklekvár

Elkészítés:

A tésztát sós vízben felteszem főni.

Egy serpenyőben kevés olajon megpirítom a grízt aranybarnára. Amikor kész, elzárom a tűzhelyet. A tészta főzőlevéből öntök rá kb. 1 decilitert. Lefedem, állni hagyom egy ideig. Majd rászedem a tésztát, jól összekeverem, rövid ideig együtt sütöm.

Tálalok, a tányérra szedek tésztát, szórok rá kevés porcukrot, s teszek rá néhány kanál lekvárt.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.09.23.) Gasztro Top-jába:

11.- Grízes tészta baracklekvárral recept (Nosalty)

Az első munkahelyemen, az üzemi étkezésnél és a Határőrségnél, ahol a sorkatonai szolgálati időmet töltöttem, gyakran ez volt az ebédem.