Zöld pesto reteklevélből, újhagymából, paprikából és bazsalikomból
A feleségem vett egy csokor fehér retket. A levelét ki akarta dobni. Mondtam neki, hogy inkább adja nekem, majd pesto lesz belőle.. Az volt a válasza, hogy a retek kérge nem ehető. Azt válaszoltam, hogy ez nem kéreg, hanem levél, s igen is ehető. Én nmár számtalan alkalommal főztem belőle levest, vagy készítettem pestot, s nagyon finom. S hogy ehető, arra a bizonyíték, hogy - nagy bánatára - még mindig itt vagyok.Hozzávalók :
- 1 csokor fehér retek levele
- 1 csokor újhagyma zöldje
- 5 gerezd fokhagyma
- 40 db bazsalikom levél
- 2 db csípős hegyes paprika
- 4 db chilipaprika
- 10 szál petrezselyem
- ső
- őrölt fekete bors
- őrölt oregano
- őrölt csípős piros paprika
- 4 db dió
- 6 db kesudió
- 1 ek tökmag
- olívaolaj
A magokat (dió, kesudió, tökmag) megpörkölöm, a zöldeket és a fokhagymát aprítom. Valamennyi hozzávalót - több lépcsőben - beleteszem egy keverő edénybe, s botmixerrel pépesítem, majd belekanalazom egy zárható edénybe, a tetejére még öntök olívaolajat, s irány a hűtőszekrény.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguGUvBQpkfS_1PxvzMK-c-41ErH1v5NQlF8pew5iHJ9SfwaihV661f4-touI-VW0_keuelbcXj2urPpLeAiPa-gjp9u6_BPCOqDMC_8eUiOczvh1cTzMAMgXjzeRaz7P3Ar1o0fTwAvr5v/s320/hobbychefreceptjei.png)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése