Tökös lecsó darált hússal, füstölt kolbásszal
A mélyhűtőben volt gyalult tök. Ideje volt kezdeni vele valamit. Tökfőzelékhez nem volt kedvem, bár volt kapor, meg tejföl is a hűtőben. Viszont lecsót már régen ettem.Hozzávalók:
- 25 dkg gyalult tök
- 2 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 30 dkg paprika
- 1 db kápia paprika
- 2 db csípős hegyes paprika
- 4 db chili
- 1 szelet füstölt szalonna
- 25 dkg darált hús (sertés)
- 10 dkg füstölt csípős kolbász
- 3 ek étolaj
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős paprika
- 6 db közepes nagyságú újkrumpli
A szalonnát felkockázom, a hagymákat durván darabolom, a paprikákat karikára vágom, a paradicsomokat negyedelem.
Egy fazékban teszek fel vizet forralni, megsózom.
Egy serpenyőben olajon megpirítom a szalonnát, rádobom a hagymám, dinsztelem. Majd ráteszem a darált húst, fehéredésig pörkölöm. Ekkor következik a paprika, majd a paradicsom, végül a tök. Fűszerezem
Közben míg a lecsó készül, megdörzsölöm a krumplit, belevágom a forrásban lévő vízbe. A kolbászt felkarikázom.
Amikor már majdnem kész a lecsó beleteszem a kolbászt. A tűzhelyt elzárom, s hőntartáson még hagyom a lecsót és a kolbászt készrefőni.
Jöhet a tálalás!
P.S. A recept a Hírkereső 2014.07.06Toplistájá-ban:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguGUvBQpkfS_1PxvzMK-c-41ErH1v5NQlF8pew5iHJ9SfwaihV661f4-touI-VW0_keuelbcXj2urPpLeAiPa-gjp9u6_BPCOqDMC_8eUiOczvh1cTzMAMgXjzeRaz7P3Ar1o0fTwAvr5v/s320/hobbychefreceptjei.png)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése