Kolbásszal, sajttal töltött gombafejek, velesült paradicsommal, parázskrumplival

Finom étel, s a munka javát a tűzhely végzi el.

Hozzávalók:

• 11 db csiperkegomba (kb. 25 dkg)  
• kb 15 dkg csípős füstölt kolbász
• 6 db parázskrumpli
• 1 db paradicsom
• 10 db koktélparadicsom
• 4 dkg füstölt sajt
• olívaolaj
•  kevés víz
• só
• őrölt fekete bors
• 2 szál petrezselyem
• 2 db chili

Elkészítés:

A gombákat megmosom, törzsüket eltávolítom, berakom egy nagy nyél nélküli serpenyőbe. Középre kerülnek a krumplik és a paradicsom, a szélére pedig a koktélparadicsom. Öntök rá kevés vizet és olajat. Fűszerezem. Lefedem, s a tűzhelyen párolom 15 percig.

Közben vágok 11 szelet kolbászt, s lereszelem a sajtot. 

Majd megforgatom a zöldségeket, a gombára teszek 1-1 szelet kolbász, újra fűszerezem, s fedő nélkül berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe, légkeverésen újabb 15 percig. Ezután a gombákra szórom a sajtot, s visszateszem a sütőbe 10 percre.

Tálaláskor a tányérra szedem a zöldségek felét, dekorálom petrezselyemlevéllel és chilivel. A tányérra locsolok szaftot.