Vörösboros zöldborsós sertéspörkölt rizzsel
A pörkölt a magyar konyha egyik kedvence. Többnyire nokedlivel, vagy krumplival, esetleg tésztával tálalják, most rizs került mellé körítésként.
Hozzávalók:
- 25 dkg sertéscomb
- 1 szelet füstölt szalonna
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db csípős hegyes paprika
- 2 db chili
- 1 db paradicsom
- 10 dkg zöldborsó
- 1 dl vörösbor
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős piros paprika
- 1 bögre rizs
- 2 szál petrezselyem
- 2 db chili
- 2 db kicsi paradicsom
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja8UdF7_9YEkhBrVfLd3lBEHIeYQWHi4DfIW0I5cBgY6lCu4O-27AEVwmflGQpzwyIh4FNhiqemMtpNBYERKuDjbOCw-0bHcu5-3erJ-qwS3Qv-14uF0dy9K7aMaV3JNUBkp4VVLQKnolr/s320/bors%25C3%25B3ssert%25C3%25A9sp%25C3%25B6rk%25C3%25B6ltrizzsel1.jpg)
Elkészítés:
A beáztatott rizst felteszem főni.
A hagymát aprítom, húst, a szalonnát, a paprikát, paradicsomot kockára vágom.
A serpenyőben a szalonnát megpirítom, zsírján a hagymát megdinsztelem, rárakom a húst, egy darabig pörkölöm, megszórom piros paprikával. Fűszerezem, öntök rá vizet, s el kezdem főzni. Zsírjára pirítom, majd megint adok hozzá vizet.
Mikor a hús már félig puha, beleteszem a paprikát és a paradicsomot, hozzáadom a zöldborsót is, beleöntöm a vörösbort.
Tálalok. A tányérra szedek rizst, rá petrezselyemlevelet, mellé pörköltet, teszek rá egy chili paprikát. Díszítem egy paradicsommal.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguGUvBQpkfS_1PxvzMK-c-41ErH1v5NQlF8pew5iHJ9SfwaihV661f4-touI-VW0_keuelbcXj2urPpLeAiPa-gjp9u6_BPCOqDMC_8eUiOczvh1cTzMAMgXjzeRaz7P3Ar1o0fTwAvr5v/s320/hobbychefreceptjei.png)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése