Sörtészta bundában rántott karfiol rizzsel, gombával és újhagymával

Nem csak vegetáriánusoknak.

Hozzávalók:

1 db kicsi karfiol

só

őrölt fekete bors

1 db tojás

4 ek liszt

1 dl sör

olaj a sütéshez

0,5 bögre rizs

2 db csiperke gomba

2 szál újhagyma zöldjével

1 dl tejföl

chiliszósz

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben előfőzöm. A rizst szintén megfőzöm. Az újhagymát felvágom.

Elkészítem a sörtésztát. A tojást összekeverem a liszttel, a sóval, s a sörrel.

A karfiolrózsákat megmártom a sörtésztában, s bő olajban megsütöm.

A tányérra formázok egy rizskupacot, ráteszem a sült gombát, szórok rá vágott újhagymát. A sült karfiolokat mellérakom, kanalazok a tányérra tejfölt, meglocsolom chiliszósszal, s díszítem újhagyma zölddel.