Sajtos Tortellini pizzasonkával, tejszínes, fehérboros mángold szósszal

Kedvenc olasz tésztám a tortellini. Nem tudok ráunni.

Hozzávalók :

• 1 zacskó (25 dkg) sajtos tortellini
• 5 szelet pizzasonka
• 6 levél mángold
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 db paradicsom
• 2 db chilipaprika 
• 15 szem fekete magnélküli olívabogyó
• olíva olaj
• főzőtejszín
• fehérbor
• só
• őrölt fekete bors
• oregano
• petrezselyemlevél

Elkészítés: 

A pizzasonkát kockára, a mángoldot csíkokra, a chilit karikára  vágom, a  fokhagymát aprítom. a paradicsomokat nyolcadolom.

A tésztát felteszem főni. Egy serpenyőben olívaolajon a sonkát, fokhagymát, chilit megpirítom, hozzáadom a paradicsomot, fűszerezem, felöntöm a tejszínnel és a fehérborral, majd ráteszem az olívabogyókat, és a mángoldot, néhány percig még párolom.

A tésztát rámerem, összekeverem, tálalom, díszítem petrezselyemlevéllel.