HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2011. augusztus 31., szerda

Nyári zöldségleves daragaluskával

Nyári zöldségleves daragaluskával

Hozzávalók :
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 szelet zeller
  • 1/2 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 db hegyes zöld paprika
  • 1/2 db paradicsom
  • 1 db chili paprika
  • zeller levél
  • petrezselyem levél
  • fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • olíva olaj
  • 1 db tojás
  • buzadara
Elkészítés: 

A répákat, zellert, hagymákat megpucolom, felaprítom. A paprikákat és paradicsomot kockára vágom. A petrezselyem és zeller leveleket aprítom.
Egy edényben elkezdem dinsztelni a hagymát, majd a zöldségeket is hozzáadom, tovább dinsztelem együtt. Fűszerezem, felöntöm vízzel.

Amíg a leves fő, a tojáshoz annyi darát keverek, hogy kellő állagú legyen, sózom.


Amikor a zöldségek majdnem megfőttek, a levesbe  kis galuskákat szaggatok.

Tálaláskor a tányérra szórok még az újhagyma szárából.


3 megjegyzés:

  1. Nem vagyok leveses, de az ilyen jellegű leveseket szeretem. Nagyon guszta.

    VálaszTörlés