Pizza Ratatouille

A francia és az olasz konyha házasításának az eredménye. Próbáld ki, nagyon finom.

Hozzávalók:

1/3 db padlizsán

1 db kisebb cukini

2 db színes lecsópaprika 

0,5 db csípős hegyes zöld paprika

1 db chili paprika

1 db paradicsom

0,5 db  kicsi sárgarépa

0,5  fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

2 szál kakukkfű

2 levél bazsalikom

2 szál petrezselyem

1 db kicsi babérlevél

1 ek szeletelt fekete olívabogyó

olíva olaj

chiliszósz

só

őrölt fekete bors

őrölt csípős piros paprika

morzsolt bazsalikom

morzsolt oregano

1 db 24 cm-es )20 dkg) pizzalap

paradicsomszósz

chiliszósz

2 dkg sajt

1 db chili

Elkészítés:

A zöldségeket tetszés szerint feldarabolom, illetve szeletelem, a hagymákat aprítom. Egy  serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, rádobom a szeletelt répát, majd a karikára vágott paprikákat, ezt követően a szeletelt cukkinit és a kockára vágott padlizsánt, végül a nyolcadolt paradicsomot. Hozzáadom a babérlevelet, a kakukkfüvet, az olívabogyókat és a bazsalikomot. Fűszerezem.. Fél órát főzöm.

Közben lereszelem a sajtot, a pizzalapra locsolok olívaolajat, s beteszem 5 percre a mikróba. Majd rápakolom a ratatouille-t, közepére rakok egy chilit, s megszórom a sajttal. Visszateszem a mikróba.

P.S. A Hírkereső 2015.08.21. Recept - Napi Top-ban:
9. Pizza Ratatouille (Mindmegette)