Póréhagyma krémleves kurkumával

Fehérboros póréhagyma krémleves kurkumával

Szeretem a hagymát, a hagymaleveseket, ezúttal egy póréhagyma krémlevest főztem. Remélem, nektek is ízleni fog.

Hozzávalók 

• 1 db nagy póréhagyma    
  
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db krumpli
• 1 tk olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• 2 db babérlevél
• 1 kocka marhahúsleves 
• só
• őrölt
• fehérbors
• 1 tk kurkuma
• 1 dl fehérbor
• 1 dl főzőtejszín

Elkészítés:

A póréhagymát felkarikázom, a fokhagymát aprítom, a krumplit kockára vágom.

Egy fazékban kevés olívaolajon megolvasztom a a vaja, ráteszem a póréhagymát és a fokhagymát, fűszerezem, beleteszem a babérleveleket. Felöntöm 6 dl vízzel, főzöm. Beleöntöm a bort és a tejszínt.

Amikor megfőtt, félreteszek a póréhagymából, a többit turmixolom.

Visszateszem a levet a fazékba, bele a félretett póréhagymákat.

Tálaláskor csorgatok rá tejszínt és szórok rá kurkumát.