Darált hússal rakott sajtos tejfölös kelkáposzta

A rakott ételek egyszerűek, gyorsan elkészíthetőek, s nagyon finomak.

Hozzávalók

• 1 kisebb fej kelkáposzta

• 30 dkg sertés darált hús
• 15 dkg rizs
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• 1/2 csokor petrezselyem
• 1 db paradicsom
• 1 db chili
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• köménymag
• kakukk fű 
• oregánó
• szerecsendió
• napraforgóolaj
• vaj
• 2 dl tejföl
• 10 dkg Trapista sajt
• 2 db chili a díszítéshez 
• 2 db zöld paradicsom a díszítéshez
• 2 db paradicsom a díszítéshez

Elkészítés:

A megmosott káposztaleveleket kettévágom, s néhány percre forró sós vízbe dobom. A hagymát, a fokhagymát, a chilit, s a petrezselymet aprítom, a paprikát és paradicsomot darabolom. A sajtot lereszelem.

Egy serpenyőben a hagymát olajon megpirítom, rádobom a fokhagymát, chili paprikát és a darált húst. Amikor  a hús kifehéredett, beleteszem egy keverőtálba.

A rizst egy kicsit megpirítom, majd felengedem vízzel, s előfőzöm. Hozzáadom a keverőtálban lévő masszához, ráütöm a tojást, s beleteszem az összevágott paradicsomot, chilit, petrezselymet, megszórom a fűszerekkel, összekeverem.

Egy serpenyőt kivajazok, ráfektetem a kelkáposzta levelek felét, beborítom a töltelékkel, majd lefedem kelkáposztalevelekkel. Meglocsolom tejföllel, s szórok rá  sajtot.

Előmelegített sütőben, 180 C fokon 30 percig fóliával letakarva sütöm, majd a fóliát levéve aranybarnára grillezem.

Tálalok, kanalazok rá tejfölt, s díszítem egy chilivel és egy piros és egy zöld paradicsommal..