Sangria vegyes gyümölcsökkel

Hozzávalók :

• spanyol Sangria, vagy vörösbor
• gyümölcsök:
• narancs, grapefruit, banán, szilva
• citrom, nektarin, fehér szőlő, kék szőlő
• alma, körte
• cukor
• szegfűszeg
• rum

Elkészítés:

Egy kancsóba beleteszem a feldarabolt gyümölcsöket, szórok rá cukrot, teszek bele néhány szegfűszeget, öntök rá rumot (tetszés szerint), s felöntöm a behűtött vörösborral. Beteszem a hűtőbe néhány órára, hogy kellőképpen lehűljön és az ízek összeérjenek.

 Nézzünk meg egy részletet a Júlia és a szellemek című filmből:

JULIET OF THE SPIRITS - SECRET THIRSTS

Díj: Kedvenc Gasztro Blogom

Kaptam egy szép díjat - Kedvenc Gasztro Blogom - az Ételek, torták, próbálkozások blog írójától, Bettytől (Suncikától), amit ő tervezett. Nagyon szépen köszönöm neki



A díj adományozója szerint a díj csak egy blogtársnak adható tovább. Mivel nekem számos kedvencem van, s senkit nem akarok megbántani, hogy nem neki adtam, inkább lemondok a továbbításról. Mindenki, aki látogatja, s kedveli a blogomat, vegye úgy, hogy ő a megajándékozott.

Vörösboros resztelt csirkemáj petrezselymes sült krumplival, jégsalátával

Hozzávalók :

• 25 dkg csirkemáj
• 2 szelet császárszalonna
• 1 fej vöröshagyma
• újhagyma szára
• 3 db fokhagyma gerezd
• 1 db csípős hegyes zöld paprika
• 1 db chili paprika
• 12 db koktélparadicsom
• őrölt fekete bors
• majoranna
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• őrölt piros paprika
• vörös bor
• só
• 9 db újkrumpli
• petrezselyem
• olíva olaj
• jégsaláta
• citromlé

Elkészítés:

A krumplikat megpucolom, s felteszem főni egy serpenyőben kevés vízen héjastul.
A csirkemájakat alaposan, több vízben megmosom, kettévágom.
A vöröshagymát és a fokhagymát megpucolom, apróra vágom. Az újhagyma szárakat, a paprikákat karikára vágom. A császárszalonnát csíkokra vágom.
Elkészítem a jégsalátát. Egy tálba beleteszem az összetépdesett salátaleveleket, sózom, borsozom, szórok rá fokhagymás petrezselyem fűszerkeveréket, meglocsolom citromlével, olíva olajjal, s beteszem a hűtőbe.

Egy serpenyőben olíva olajon a szalonnát és a hagymákat dinsztelem, pirítom, hozzáadom a paprikákat.
Közben a krumplikat, melyek már csaknem megfőttek, meglocsolom olíva olajjal, s megsütöm.Teszek rá petrezselyem zöldjét.

A hagymára és a paprikákra ráteszem a koktélparadicsomokat,  a májakat, 2-3 percig nagy lángon sütöm, rádobom az apróra vágott petrezselymet és a karikákra vágott újhagyma zöldjét, fűszerezem borssal, majorannával, fokhagyma petrezselyem fűszerkeverékkel, a végén piros paprikával. Meglocsolom vörös borral.

Tálaláskor teszek a tányérra krumplit, mellé a májat, sózom.  Díszítem petrezselyemzölddel. Jégsalátából készített salátával fogyasztom, s vörös bort (Egri bikavér) iszom hozzá.

Bajor finomságok az Oktoberfest-re

Előző bejegyzésemben megemlítettem - a sör mellett -  a bajor virslit és a perecet is. Nos akkor lássunk néhány ételt a LECKER.de jóvoltából (klikkelj az alábbi címre!):

Wiesn-Schmankerl für Dahoamgebliebene

Remélem tetszett ez az összeállítás. Ha csak rájuk nézek, már megjön az étvágyam.

A képek önmagukért beszélnek, így a németül nem tudók is élvezték remélhetőleg.

Oktoberfest - Wiesn, a SÖRFESZTIVÁL

Tegnap indult a feleségem Németországba, Ausztriában találkozott a lányunkkal, s aztán együtt mentek tovább Münchenbe a sógorékhoz.. Így pont időben érkeztek, hogy a világ legnagyobb happening-jére, népünnepélyére ott legyenek.
Szeptember 17. és október 3. között rendezik meg a 178. Münchner Oktoberfest-et, a Wiesn-t.

Oktoberfest: München, sör, sós perec, bajor virsli, sramli, csinos lányok!

 És ezek a fantasztikus ügyességű pincérlányok, akik akár 12 1 literes korsót (Mass) is kivisznek egyszerre:

Tavaly már írtam erről az eseményről elég részletesen, bő képanyaggal.. Itt megnézhetitek.

Münchner Oktoberfest

Szent-Györgyi Albert

A Google megemlékezett a 118 éve született Nobel-díjas tudósunkról, a C és P vitamin felfedezőjéről.

Miután citromról és paprikáról van szó - mindkettő kedvencem - gondoltam én is beteszem a blogomba, adózva Szent-Györgyi professzor emléke előtt.

Sangria blanca/White sangria

Hozzávalók :

• 1 üveg félédes fehérbor (Muskotály)
• 5 cl brandy
• cukor (opcionális)
• 1/2 db nektarin
• 1/4 db zöld alma
• 1/2 körte
• 1/2 szilva
• 1/4 grapefruit
• 1 szelet citrom
• néhány szem szőlő
• 1 csík grapefruit héja
• menta levél

Elkészítés:

Egy kancsóba teszünk cukrot, s a feldarabolt, szeletelt gyümölcsöket,  beleöntjük a brandyt, felöntjük borral. Hűtőbe tesszük legalább egy félnapra. Fogyasztáskor önthetünk hozzá behűtött ásványvizet, vagy pezsgőt (én az utóbbit részesítem előnyben). A poharat díszítjük a karimáján cukorral, egy csík grapefruit héjjal, s teszünk bele mentalevelet.