2011. november 21., hétfő

Jamie Oliver

Ma Olivér névnapja van. Bár az általam is kedvelt Tv-sztárnak, mesterszakácsnak (lásd bemutatkozásom) az Oliver a vezetékneve (Name), s nem a keresztneve (First name), de azért hadd emlékezzem meg itt és most róla is. Köszöntöm tehát ezt a kissé pösze, de nagyon szimpatikus fiatalembert, akit szívesen nézek a főző műsorokban, még akkor is, ha időnként furcsán értelmezi a neki idegen népek konyháját.

Erre egy jó példa, amikor Csípős (fűszeres) magyar gulyás-t készít. Már az indítás is meglepő, hús egészben, olíva olaj, lila hagyma, piros california paprika, bizarr fűszerezés, körítésként rizs, petrezselyem citromhéjával. Nos, ez lehet egy érdekes, finom étel, de a magyar konyhához semmi köze. Miért kell ezt magyar gulyásnak nevezni?

No, de ettől még zseniális a fiú, s Keith Floyd-dal ellentétben, feltehetően kiváló üzletember (vagy legalább is jó tanácsadói vannak), hiszen TV-műsorai mellett könyveket ad ki, egyet: Rosszul sikerült karácsonyi ajándék én is vettem a feleségemnek Karácsonyra: Jamie Főző iskolája , bár ne tettem volna (kidobott pénz volt,el is tüntette valahova) nevével fémjelzett termékeket árusítanak világszerte (a feleségemnek is van egy J.O. serpenyője), s egy kiterjedt étteremláncot üzemeltet, főleg olasz éttermeket. Az olasz ételek iránti szenvedélyéről így ír:

Olasznak kellett volna lennem. Akkora különféleség van az életstílusban, főzésben, tradíciókban és dialektusokban. Ez az amiért én, mint séf olyan izgalmasnak találom ezt az országot, s ez ami ösztönzött arra, hogy létrehozzam "Jamie's Italian'-t.

Aki többre is kíváncsi, a hivatalos weboldalán többet is megtudhat.

2010. december 28., kedd

Karácsonyi ajándék

Rosszul sikerült karácsonyi ajándék

Mindig komoly fejtörést okoz, hogy mit vegyek Karácsonyra. Egyrészt, mert a feleségemnek szinte mindene meg van, másrészt, mert nehéz a kedvébe járni. Idén sem sikerült. Úgyhogy, elhatároztam jövőre nem vásárolok senkinek semmit. Mindenki lepje meg saját magát azzal, amire vágyik.

Idén a szokásos ital (most Metaxa volt a soron) és a bonbonok mellett, szakácskönyv volt a fő szám. Szakácskönyvet is nehéz venni, mert több tucat van belőle, mégis, ha valamit főzni akar, a netet kell böngésznem receptért, s aztán kinyomtatni legalább 5-6 darabot, amiből aztán választ.

Az idei könyv Jamie Oliver "Jamie Főzőiskolája" volt, ami még hiányzott a gyűjteményből. (Nemrég jelent meg.)

Nos, nem nyerte meg a könyv a nejem tetszését, vissza is vitte az Auchen-be, ahol azonban nem cserélték ki neki.
No mindegy, legfeljebb majd én forgatgatom. Vele ellentétben, én nem szégyellem bevallani, hogy van még mit tanulnom egy ilyen híres szakácstól.