Sült kacsacomb petrezselymes újkrumplival, fehérboros fehérkáposztával, tormával és barackbefőttel

Egy finom, ünnepi fogás.

Hozzávalók :

• 2 db kacsacomb
• 4 db újkrumpli
• 2 szál petrezselyem
• 20 dkg savanyított képoszta
• 1 dl fehérbor
• 2 db babérlevél
• köménymag
• só
• őrölt fekete bors
• 1 ek ecetes torma
• 2 ek barackbefőtt
• olívaolaj

Elkészítés:

A kacsacombokat sózom, borsozom, meglocsolom olajjal, s beteszem a hűtőbe 48 órára egy serpenyőben.

Másnap mellérakom az újkrumplit és a a káposztát, melyre babérlevelet rakok, borsozom és locsolok rá fehérbort, s .beteszem egy 200 C fokra előmelegített sütőbe. A vége felé a krumplira rakok vagdalt petrezselymet.

Amikor megsült, tálalok. A tányérra rakok egy kacsacombot, 2 db krumplit, káposztát, barackot és tormát.

Fehérborral fogyasztom.